Đề bài
Để bảo quản rau quả chúng ta không nên làm điều gì?
-
A.
Giữ rau quả trong ngăn đá của tủ lạnh
-
B.
Giữ rau quả trong ngăn mát của tủ lạnh
-
C.
Sấy khô rau quả
-
D.
Ngâm rau quả trong nước muối hoặc nước đường.
Lời giải của GV Loigiaihay.com
Giải thích: Khi cho vào ngăn đá phân tử nước trong tế bào rau hình thành liên kết hidro bền vững, khi đó chúng xếp thành mạng lưới tinh thể có cấu trúc rỗng → đông đá sẽ tăng thể tích → làm vỡ các tế bào → tế bào sẽ chết → rau không ngon và dễ hỏng.
Đáp án : A
Các bài tập cùng chuyên đề
